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klassische Tofubolognese

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18,15 € pro kg


Erzeuger: Im Glas
Produktgewicht: 325.0 g

Bestellmodus

330 g | Die handgemachte vegane Alternative zur Bolognese aus Deiner Region.

Nach dem Öffnen kühl lagern und rasch verbrauchen.

Herkunft


 

Im Glas

Es wird alles handwerklich zubereitet, Zwiebeln und Kräuter mit dem Messer gehackt und zum Passieren kommt der Pürierstab und die Flotte Lotte zum Einsatz.
Für die Tofugerichte wird der Tofu kleingebröselt und in der Pfanne ohne Fett geröstet, die Gemüsebrühe ist hausgemacht aus den Schalen der Möhren, Zwiebeln, des Selleries und des Fenchels, die eine Grundzutat der Bolognese sind. Die fertigen Gläser werden im Einkochautomaten für eine Stunde eingekocht und somit haltbar gemacht.

Kurze Wege! Wir arbeiten mit Produzenten, Händlern und Landwirten in der näheren Umgebung. Die Zutaten, die wir nicht hier bekommen, werden hauptsächlich bei einem Biogroßhändler in Hürth bezogen. Tomaten, Zitronen, Rohrohrzucker sind biozertifiziert. Die Etiketten lassen wir in Gelsenkirchen drucken.

Anschrift:

Im Glas
Am Krüzweg 18
44879 Bochum

Zutaten

Tomaten, Tofu (ca. 15%) (Sojabohnen*, Wasser, Gerinnungsmittel: Magnesiumchlorid, Calciumsulfat), hausgemachte Brühe (Wasser, Sellerie*, Möhren, Zwiebeln, Fenchel, Lorbeer), Sellerie*, Tomatenmark, Zwiebeln, Möhren, Fenchel, Sojasauce (Wasser, Sojabohnen*, Speisesalz, Branntweinessig), Olivenöl, Knoblauch, Meersalz, schwarzer Pfeffer, Thymian, Lorbeer

 * Allergen

Allergene

Tofu (ca. 15%), Sojabohnen, Sellerie