Spitzpaprika sind im Vergleich zu den anderen Paprikasorten spitzer in der Form und voller im Geschmack. Sie sind länglicher, süßer und bekömmlicher als die normalen Paprika. Sie ist schmaler als die bauchige Gemüsepaprika und dicker als die dünne Peperoni.
Im Vergleich zum üblichen Gemüsepaprika schmeckt Spitzpaprika pfefferig-pikant, dabei aber – vor allem, wenn er rot ist – dennoch angenehm süßlich.
Ganz hervorragend eignen sich Spitzpaprika aber außerdem zum unkomplizierten Grillen. Die geputzten Schoten mit Olivenöl bepinseln und auf dem Grill unter mehrfachem Wenden etwa sechs bis acht Minuten garen. Falls das Wetter nicht mitspielt: Das geht ebenso gut im Backofen bei 180° C oder unter dem Backofengrill! Anschließend nimmt man die Spitzpaprika vom Grill bzw. aus dem Ofen, lässt sie etwas abkühlen und zieht ihnen die zähe Haut ab. Dann halbieren, entkernen und als leckere Beilage zum Steak oder Kotelett verspeisen.
Herkunft
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