Die drei Brüder Javier, Francisco und Luis Parra bewirtschaften in der spanischen Region La Mancha einen ganz besonderen Hof. Ihre biologisch-dynamischen Weine und Käse sind Produkte großer persönlicher Leidenschaft.
Die Parra Family Organic begann 1993 als reines Weingut. Javier war die treibende Kraft hinter der Philosophie des Guts, seine Brüder belächelten seine Vorstellungen vom bio-dynamischen Anbau zunächst. Dass es Javier gelungen ist, Francisco und Luis zu überzeugen, stellt sich heute als großes Glück heraus: Parra Family ist mit 150 Hektar Rebfläche einer der größten und erfolgreichsten Produzenten in einer konkurrenzstarken Region.
Auf den Feldern der Parras wachsen Getreide, Knoblauch und schwarzer Trüffel. Darüber hinaus weiden dort 3.000 schwarze Manchego-Schafe. Die Tiere liefern nicht nur ganz natürlichen Dünger für die Weinreben, sondern auch Milch für den traditionellen Manchego-Käse. 800 Stück stellen die Frauen der Brüder pro Monat her, absolut zusatzfrei. Einen kleinen Anteil versetzen sie mit Trüffel aus eigenem Anbau.
Anschrift:
Las Mesas, (Cuenca) Spain
