ca. 700g | Handgeschnitzte Fritten von unseren Kartoffelexperten aus Rommerskirchen, die besonders mit ihrer Knusprigkeit überzeugen. Hergestellt aus der Sorte "Lady Anna".
Zubereitungsempfehlung: Wer keine Fritteuse hat, dem empfehlen wir, die Pommes im Ofen zu zubereiten. Dort werden sie ebenfalls lecker und knusprig. Fritteuse: 175 Grad ca. 5. Min Heißluftfritteuse: 200 Grad ca. 25 Minuten Backofen: 240 Grad ca. 22-25. Minuten
Lagerung: Da sie bereits einmal vorgegart sind, könnt ihr die Pommes auch einfrieren. Im Kühlschrank gelagert sollten sie innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Die geöffnete Verpackung stets mit einem Verschlussclip verschließen, um zu verhindern, dass Sauerstoff hineinkommt.
Herkunft
Das sind wir
Schon seit 1940 bauen wir am Rande von Rommerskirchen, der kleinsten Gemeinde im Rhein-Kreis Neuss, Rüben, Getreide – und vor allem Kartoffeln an. Von unseren insgesamt 50 Hektar nutzen wir den Großteil der Anbaufläche für Kartoffeln.
Warum? Die Kartoffel ist ein, wenn nicht gar das wichtigste Nahrungsmittel weltweit. Und sie genießt längst Kultstatus – ob klassisch als Speisekartoffel oder weiterverarbeitet als Pommes oder Kroketten. Aus diesem Grund nennen wir unseren Betrieb auch „Kartoffelkult“.
Wir bauen Kartoffeln für nahezu jeden Geschmack und Anspruch an. Zur Zeit wachsen auf unseren Feldern zwanzig verschiedene Sorten, die „festkochend“, „vorwiegend festkochend“ bzw. „mehlig kochend“ sind – so findet jeder die richtige Kartoffel für sich.
Trotz dieser vielen unterschiedlichen Kartoffeln betreiben wir keine Massenproduktion. Alle Kartoffeln werden im Umkreis von maximal zehn Kilometern von unserem Hof angebaut, die Ernte erfolgt zum Teil in Handarbeit. Die Qualität steht dabei im Vordergrund.
Anschrift:
Heinrich Trippen
Am Blöcherhof 1
41569 Rommerskirchen
