handgemachter Fruchtaufstrich: Erdbeer-Rhabarber

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Fruchtnatur

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200 g | mit Liebe handgemachter Erdbeer-Rhabarber Fruchtaufstrich aus natürlichen Zutaten von FruchtNatur aus Langenfeld.

Informationen zu unserem Herstellungsprozess

Wir von FruchtNatur stellen unsere Fruchtaufstriche nach klassischer Art her;
dazu verarbeiten wir unsere Früchte aus vorwiegend regionaler Ernte mit nur wenigen
weiteren Zutaten.

Wir verwenden:

Rübenzucker als natürliches Konservierungsmittel. Außerdem ist er Geschmacksträger: weniger Zucker würde weniger Geschmack bedeuten.

Zitronensaft als Säuerungsmittel , um den Gelierprozess zu unterstützen. Zusätzlich ist er ein Antioxidans, sodass unter anderem die Farbe der Fruchtaufstriche erhalten bleibt.

Pektine in Form von Apfel – oder Citruspektin : dieses natürliche Geliermittel wird unter anderem aus der Schale von Äpfeln und Zitronen gewonnen.

Kaliumsorbat als Konservierungsmittel , welches im Gelierzucker enthalten ist.
Natürlich kommt es in unreifen Früchten der Eberesche vor, ist aber auch synthetisch herstellbar.

Citronensäure als Säuerungsmittel - ebenfalls im Gelierzucker enthalten, damit der Gelierprozess im sauren Milieu gelingt.

Sonnenblumenöl welches das Aufschäumen der Fruchtaufstriche beim Kochen verringert ; durch den Entzug von Wasser ist es im Gelierzucker ganz gehärtet enthalten.

Viel Freude beim Genuss unserer Fruchtaufstriche!